欧洲本土夏季对2-4公斤小规格三文鱼的餐饮与零售需求表现旺盛,但目前挪威主产区的出口货源中该规格供应量有限,供需缺口导致小规格现货价格获得一定支撑。从终端批发渠道看,法国巴黎马吉斯(Rungis)国际市场第28周数据显示,挪威整鱼报价在第25周跟随产地回调后,近期整体走势维持平稳。西班牙马德里批发市场(Mercamadrid)第28周的挪威整鱼及鱼片批发价格则出现下滑。意大利米兰批发市场第28周的3-4公斤和5-6公斤去脏整鱼价格同步走低,仅4-5公斤规格因货源配比原因维持挺价。
全美批发市场的挪威大西洋三文鱼在第29周供应充足,进口商日常采购以满足常规即期补库为主,不再延长订单确认周期或堆积库存。买方议价空间随之扩大,批发价下行趋势已从冰鲜整鱼、冰鲜鱼片蔓延至部分冷冻鱼片品类。当前冰鲜整鱼相较于智利和加拿大货源更具价格竞争力。冷冻品类中,冷冻鱼块(portions)的价格支撑虽优于冷冻鱼片,但整体重置成本持续走低,批发市场尚未确立阶段性价格底部。
智利对美出口的冰鲜三文鱼片在第29周表现出规格价格倒挂。由于智利当前捕捞的养殖鱼中低规格占比较高,2-3磅和3-4磅的冰鲜鱼片货源最为充裕,导致这两个规格的价格周环比均下跌0.05美元/磅。大规格4-5磅冰鲜鱼片及大规格整鱼则因货源稀缺,报价逆势上涨0.05美元/磅。智利出口商未出现大范围激进降价,挺价因素包括7月中旬当地假期的短期停工减产、饲料企业鱼粉成本攀升,以及年贸易额超8亿美元的巴西出口市场分流拉动。第29周智利蒙特港工厂交货(EXW/FOB智利)的价格指数已出现周环比反弹,其中10-12磅大规格整鱼涨幅最为显著。目前美国进口商对高价区间产品的抗拒心理逐步显现,采购主要围绕即时交割展开。
苏格兰产区现货价格在第29周微幅回升,交付至加工厂的3-6公斤普通级苏格兰三文鱼现货价出现周环比上涨。苏格兰本土买家反馈,5-6公斤规格报价为6.00英镑/公斤,6-7公斤规格为6.20英镑/公斤,另有买家反映全规格现货价格周环比上涨约0.10英镑/公斤,使整体价格线回升至6.00英镑/公斤左右。法国马吉斯批发市场第29周数据显示,苏格兰标准级及 Label Rouge 认证的2-3公斤冰鲜去脏整鱼批发价近期整体走平。
中国市场批发价格受短期外生变量干扰出现回落。第29周,广州批发市场的挪威三文鱼批发价格周环比下跌5-6%。上海进口商反馈表明,虽然周内多数时间餐饮和零售渠道的冰鲜消费需求较为健康,但台风“巴威”于7月11日晚在浙江台州登陆(距离上海约400公里),导致周边地区周末销售严重受阻。台风同时引发上海两大机场数百架次航班取消,航空货运受阻直接中断了冰鲜三文鱼的常态化到港节奏。由于国内夏季高温仍在持续,冰鲜消费基数稳定,恶劣天气对供应链和报价的干扰预计将在清关及现有库存消化后消退。








