为持续深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治，切实维护群众合法权益，营造安全放心的消费环境，2026年，河南省市场监管部门深入开展“守护消费”铁拳行动，查处了一批与群众利益息息相关的违法案件。为发挥典型案例警示教育作用，现将部分案例公布，食品领域案例如下：
案例二 开封市禹王台区市场监管局查处某食品超市经营猪肉冒充牛肉的食品案
2026年1月，开封市禹王台区市场监管局接公安机关线索通报，显示开封市某食品超市销售掺杂掺假的牛肉。执法人员依法对该超市销售的牛肉抽样检验，检验结果显示当事人销售的牛肉检出猪源性成分。经查，当事人自2025年以来销售猪肉冒充的牛肉，货值金额76066.7元。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，构成经营不符合食品安全标准食品的行为。2026年1月，该局依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国刑法》及《最高人民法院、最高人民检察院 关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（法释〔2021〕号）等相关规定，将该案移送公安机关处理。
案例四 安阳市市场监管局查处某学校食堂超范围从事食品生产经营案
2026年4月，安阳市市场监管局联合市教育局依法对北关区某学校食堂进行日常监督检查，发现小学部售卖点冷藏柜内摆放有“自制饮品”，桌子上摆放有“三明治”，且午餐时间有学生购买并食用。经查，当事人为中小学及幼儿园提供餐饮服务，其《食品经营许可证》许可的经营项目为热食类食品制售，当事人制售的“金桔柠檬水”自制饮品、“三明治”等冷食类食品（冷荤类食品），均超出当事人的《食品经营许可证》许可项目。当事人的行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条的规定，构成超范围从事食品生产经营的行为。2026年5月，该局依据《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条等相关规定，责令当事人改正上述违法行为，并对其作出行政处罚。
案例五 新乡市延津县市场监管局查处杨某某销售掺假掺杂牛肉案
2026年2月，延津县市场监管局接到举报，称延津县某超市内销售涉嫌掺假掺杂的熟牛肉。执法人员依法对该超市进行检查，在超市内一货架上发现举报中涉及的熟牛肉，当场对熟牛肉实施扣押并委托有关机构进行检测，检测结果显示牛源性为阴性，猪源性为阳性。经查，该货架的租赁人为杨某某，其销售的该批熟牛肉，涉案金额6万余元，涉嫌构成刑事犯罪。2026年2月，该局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条之规定将本案移送公安机关处理。
案例七 焦作市博爱县市场监管局查处某馒头坊生产经营不符合食品安全国家标准的红糖馒头案
2026年5月，博爱县市场监管局收到《食品安全抽样检验结果通知书》及《检验报告》，报告显示某馒头坊抽检的“红糖馒头（自制）”甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）要求，检验结论为不合格。经查，当事人自2025年11月至2026年4月，在自制红糖馒头中超范围添加甜蜜素。当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十四条的规定，构成违反国家标准使用食品添加剂的行为。2026年6月，该局依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十四条之规定，对当事人作出行政处罚。
案例八 信阳市固始县市场监管局查处某幼儿园食堂未按规定执行食品留样案
2026年3月，固始县市场监管局依法对某幼儿园食堂开展春季食品安全检查，发现该食堂食品留样重量不足125克，现场对其下达责令改正通知书，并给予警告的行政处罚。期满后，执法人员依法对当事人改正情况进行复查，发现当事人仍然存在上述违法行为。当事人的行为违反了《学校食品安全与营养健康管理规定》第四十条的规定，构成未按规定执行食品留样行为。2026年5月，该局依据《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十六条之规定，责令当事人改正上述违法行为，并对其作出行政处罚。
稿源：执法稽查处
