为严厉打击制售假劣肉及肉制品的违法违规行为，规范肉类产品市场经营秩序，防范化解肉类食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，近日，宜春市铜鼓县市场监管局联合各乡镇执法大队，开展了肉制品质量安全专项检查，对辖区内大中型超市、农贸市场、生鲜肉门店等重点场所进行排查。
精准发力，开展靶向整治。本次专项检查围绕群众消费痛点与市场监管难点，精准划定了检查重点范围。执法人员以生鲜猪肉为重点检查品类，紧盯大中型超市、农贸市场、街边生鲜门店等风险高发场所，逐一核查经营主体的证照资质、进货渠道、检验检疫证明与台账记录等关键环节，详细询问储存条件及销售流向等情况，严防不合格肉及肉制品上架销售。
压实责任，推动执法普法并行。检查过程中，执法人员坚持“边执法、边普法”，用通俗语言解读《中华人民共和国食品安全法》中关于肉品进货查验、溯源台账管理、禁止掺杂掺假、食品加工规范等相关条款，明确告知经营者违法经营的处罚标准与法律后果，纠正行业内的侥幸心理，引导经营者主动落实食品安全主体责任，树立诚信守法经营理念。
下一步，铜鼓县市场监督管理局将持续保持肉制品领域的监管高压态势，常态化开展专项检查与监督抽检，规范食品经营秩序。同时继续推进执法与普法并行，加大宣传力度，畅通举报渠道，推动更多经营者和群众了解相关法律法规，引导群众维护自身权益，切实筑牢全县肉类市场食品安全防线。
