中秋将至，月饼又成了走亲访友、阖家分享的“主角”。
今年的月饼能不能放心买、放心吃？怎么挑才不踩坑？买回家怎么存、怎么吃更健康？
根据萧山区近期月饼抽检情况，我们整理了这份“月饼安心指南”，建议收藏，也转给家里人。
最新抽检结果：月饼抽检45批次，全部合格！
先看萧山人最关心的本地数据。
萧山区市场监管局近期对全区月饼产品进行了专项抽样检测，共从流通环节抽取样品45批次，由海检检测（浙江）有限公司、浙江华才检测技术有限公司、绿城农科检测技术有限公司、浙江公正检验中心有限公司、杭州市萧山区质量计量监测中心等检验机构承担定量检测，最终结果不合格0批次，合格率100%。
抽样现场：45批次是怎么“抽”出来的
本次专项抽检按照食品安全监督抽检有关规定组织实施。抽样人员以在销售现场随机购买在售月饼，覆盖大中型商超、品牌糕点专卖店、食品批发市场、农贸市场和小食杂店等业态，并对城乡接合部、农村地区、景区及交通枢纽周边等重点区域加大抽样力度。所抽样品当场封样、加贴封条，抽样文书由经营者现场签字确认，全过程留痕、可追溯。
抽样品种兼顾广式、苏式、滇式等传统月饼和流心、冰皮、冰激凌等新型月饼，覆盖礼盒装、散装、现制现售月饼，重点关注往年风险相对集中的散装月饼和小作坊产品；对需要低温保存的冰皮、流心、冰激凌月饼，执法人员现场核查冷柜温度和冷链贮存条件是否达标，杜绝“断链”销售。
除实验室检验外，现场检查同样是重点：一看标签标识，生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号是否齐全规范，有无篡改、模糊；二看过度包装，对照限制商品过度包装要求，核查包装层数是否超标、是否违规使用贵金属和红木材料、是否与茶叶酒水等其他商品混装。
月饼抽检，到底在检什么？
历年月饼专项抽检的“必考题”主要有三类：一是酸价、过氧化值，反映油脂是否酸败变质；二是菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标；三是合成着色剂、防腐剂等食品添加剂指标。这些项目合格，月饼的安全底线才守得住。
选购篇：记住“四看一抵制”，好月饼这样挑
一看渠道：正规场所、正规平台。优先选择证照齐全的超市、商场、品牌糕点专卖店或官方旗舰店；网购选择正规平台和信誉良好的店铺。不要购买流动摊贩、来路不明的“三无”月饼，对无证加工的“朋友圈私房月饼”也要多一分警惕。
二看包装：完好、清洁、无渗漏。预包装月饼应包装完好，无破损、无胀袋、无油污渗漏；购买散装月饼时，留意盛放容器是否清洁、销售人员是否规范操作，并尽量现场查看、闻味。
三看标签：关键信息一项不能少。按照预包装食品标签标准，包装上应清晰标示：食品名称、配料表、净含量、生产者名称地址和联系方式、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号（SC开头）、产品标准代号等。重点核对生产日期和保质期，临期、过期产品不要买。
四看品相气味：形态正常、无异味。优质月饼外形规整、花纹清晰、表皮无霉点、无明显焦糊；馅料均匀、无肉眼可见杂质；闻起来是饼皮和馅料的正常香气。若出现哈喇味、酸败味、霉味或刺鼻异味，坚决不买。
理性看待这些“网红概念”
“无糖月饼”不等于没有糖。按相关标准，“无糖/0糖”通常指每100克糖含量不高于0.5克，但月饼饼皮富含淀粉，馅料常使用麦芽糖浆、糖醇等原料，热量和升糖负担并不低，糖尿病人仍需谨慎。
“养生月饼”“保健月饼”多是营销话术。月饼属于普通食品，不具备疾病预防、治疗或保健功能。
冰皮、流心、冰激凌月饼是冷链食品。购买时确认全程冷藏、手感冰凉，离开冷柜后尽快回家冷藏。
抵制过度包装和“天价”月饼。根据GB 23350《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第1号修改单，月饼包装层数不得超过3层，不应使用贵金属、红木材料，也不应与其他产品混装。建议选择简约适度包装，把钱花在月饼本身。
储存篇：照着标签存，别一次囤太多
未开封：严格按包装标注的贮存条件存放。多数月饼宜置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和高温潮湿，远离灶台、窗台等热源。
已开封：密封封口、尽快吃完，防止受潮、串味和霉变；月饼一旦受潮变软，口感和安全性都会打折扣。
冷链月饼：冰皮、流心、冰激凌月饼，以及含蛋黄、肉类等生鲜馅料的月饼，要按要求冷藏或冷冻，取出后按标签提示回温、尽快食用，不要在室温下久放，更不要反复冻融。
不囤积、不清库存：月饼保质期普遍不长，按家庭人数和食用量购买；超过保质期的月饼，即使看起来“没坏”，也不建议食用。
食用篇：好吃不贪多，特殊人群多留心
吃前再做一次检查。食用前看外观有无发霉、变色，闻有无哈喇味、酸败味或霉味；一旦发现异常，立即停止食用，不必为了“不浪费”勉强入口。
高油高糖，别拿月饼当正餐。建议把月饼切成小块，一次吃四分之一个到半个为宜；搭配清茶、温水和新鲜蔬果，解腻又均衡。空腹、早餐时不宜大量食用。
特殊人群浅尝辄止。糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肥胖人群以及胃肠功能较弱者、老人和儿童都应控制食用量；糖友即使吃的是“无糖月饼”，也要计入全天总热量、遵从医嘱，不可多吃。
过敏人群先看配料表。对鸡蛋、乳制品、花生、坚果、小麦、大豆等过敏的人，购买前仔细核对配料；蛋黄莲蓉、五仁等馅料是常见过敏原相对集中的品类。婴幼儿不建议食用月饼，低龄儿童食用时家长应在旁看护，小块慢咽，避免噎食。
维权篇：发现问题这样做
如果购买或食用过程中发现质量问题，请留存好购物小票、订单截图、支付记录，并保留问题月饼及外包装，先与商家或生产厂家协商；协商不成，可拨打12345热线，或通过全国12315平台投诉举报，市场监管部门将依法处理。
一块月饼，装的是团圆的心意，也连着“舌尖上的安全”。去正规渠道、看清标签、适量购买、科学储存、理性食用，就能安心享受这份节令美味。
预祝大家中秋安康，人月两圆。
