近年来，宣城市市场监管局积极探索食品生产安全社会共治模式，充分发挥食品行业协会重要作用，引导食品生产经营者依法依规生产经营，推动形成政府监管、行业自律、企业负责、社会共治的良好格局。
一是以训促学
锻造食品行业“生力军”
作为食品行业监管与服务单位，宣城市市场监管局主动对接宣城市食品行业协会，邀请专业机构面向全市食品生产企业开展培训，先后通过“腾讯会议”、线上线下相结合等方式，围绕食品安全、标识标签、企业主体责任清单等内容进行系统辅导，引导企业紧跟市场脚步、强化自我学习，不断提升食品生产企业管理水平，推进食品生产企业高质量健康发展。截至目前，线上培训共计1972人，线下培训共计1538人。
二是以信为基
构筑诚信自律“防火墙”
该局指导全市食品行业协会向宣城市食品行业发出《全市食品生产企业诚信倡议书》，向社会发出食品安全诚信倡议，共同打造食品安全信用体系。通过加强自我管理，督促企业严格把好食品安全质量关，不滥用食品添加剂，不使用非食品原料，不回收过期变质食品加工制作食品，不生产经营不安全食品，并签订《宣城市食品生产企业承诺书》，为加快全市食品行业健康发展和食品安全信用体系形成作出努力。截至目前，发放诚信倡议书1536份，与企业签订承诺书1264份。
三是以标提质
擦亮特色食品“金名片”
该局牵头指导泾县食品行业协会制定宣城市地方标准《泾县特色糕点小作坊生产加工规范》，以标准引领泾县糕点行业规范提升，对泾县特色糕点生产加工起到规范指导作用。后续将指导各县市区食品行业协会推动各标准制定，合力推进全市食品产业标准化、规范化。为进一步提升全市特色产业高质量发展，目前宣城市、区两级市场监管部门会同水阳镇正在积极申报“水阳三宝”团体标准。
四是以检守安
压实粮食安全“责任链”
为进一步加强粮食加工品安全监管，该局制定《关于进一步加强全市粮食加工品质量安全工作的通知》及《宣城市粮食生产加工企业重金属检测准确性工作方案》，建立全市食品行业协会粮食分会微信群，要求各企业在原粮收购及成品出厂时，做到重金属项目批批检测，并将检测记录及结果及时上传至微信群，定期进行比对和验证检测记录准确性，推动粮食产业自我监管，促进全市粮食质量水平进一步提高，严守粮食安全质量底线。
下一步
宣城市市场监管局将持续深化食品生产安全社会共治，进一步发挥食品行业协会在自律、服务、协调、监督等方面的作用，推动部门监管、行业自律、企业负责、社会参与同向发力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
