配料表的白砂糖，为什么被换掉了？
9月21日，“把配料表中的白砂糖还给我们”的话题上热搜，引发热议。营养科医生表示，果葡糖浆与白砂糖代谢路径不同，白砂糖分解出的葡萄糖能刺激胰岛素、产生饱腹感，等于给身体装了“刹车”；果葡糖浆中的游离果糖几乎全由肝脏代谢，不依赖胰岛素、不刺激瘦素。同时，加重肝脏负担，过量果糖转为甘油三酯堆积形成脂肪肝，中间产物还会代谢为尿酸诱发痛风。液态摄入更隐蔽，易在“喝”中超标。另外，大学教授称，果葡糖浆是白砂糖的低成本替代品，以玉米淀粉水解、异构化制成，“果”“葡”指果糖和葡萄糖，与水果无关，也非食品添加剂；二者都是提供能量，网上对比实验无可比性，均为合规安全原料，不存在绝对优劣，关键是控制总糖摄入量。
9月20日，市场监管总局发布《婴幼儿配方食品标签标识问答》。《问答》明确了婴幼儿配方食品生产日期和保质期、致敏物质提示、奶源、调配配方生产者信息等内容的标注要求，强调标签调整后应依法向省级市场监管部门备案。同时，要求同一企业相同配方产品标签的内容、格式及颜色应一致，如进行奶源声称，应在标签上明确标注，不应通过包装颜色（含罐盖）、罐体形状等进行区分。《问答》提示生产企业，在《食品标识监督管理办法》实施之日（2027年3月16日）前生产的婴幼儿配方食品，如标识内容违反法规中禁止性规定（如明示或者暗示具有增强免疫力等不得标注内容），不得继续销售；如没有违反禁止性规定，可销售至保质期结束。
中秋节前夕，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检。抽检结果显示，合格率为97.67%，月饼产品安全状况总体稳定。本次专项抽检覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐饮商家及热门网络平台，随机抽检传统月饼、餐饮自制月饼和新兴冰淇淋月饼300批次，涉及北京稻香村、广州酒家、上海元祖、浙江知味观、桃李面包、香港美心等118个品牌216家月饼生产企业。抽检发现的主要问题为，个别产品超范围超限量使用防腐剂、着色剂，酸价等质量指标不达标以及营养声称不符合标准要求。对于抽检不合格月饼，市场监管总局已要求有关省级市场监管部门及时开展核查处置，督促涉事企业下架、召回不合格月饼，严控食品安全风险。
近日，潮州市市场监管局发布2026年制售假劣肉制品、网络食品安全问题集中整治行动典型案例（第1批），其中涉及陈某忠生产销售不符合安全标准的食品案。据悉，2026年5月，潮安区市场监管局联合市公安局潮安分局对东凤镇一腊味厂进行突击检查，现场查扣死因不明猪肉原料及半成品（猪肉脯）一批，经检测猪病毒阳性。该厂使用死因不明的猪肉原料加工肉脯，涉案货值约21万元，涉嫌构成生产、销售不符合安全标准的食品行为。当事人的上述行为违反《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定。依据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条，潮安区市场监管局已将该案件移送公安机关立案处理。
9月20日，重庆市两江新区市场监督管理局发布情况通报：近日，网传“两江新区一餐馆厨师在店内使用测试纸”引发社会关注，该局高度重视，立即开展核查，经调取现场监控视频、核查记录并对涉事门店员工进行详细询问，该门店接触直接入口食品的从业人员均持有有效健康证明。其中1名员工因近期身体不适，担心自己肝部健康受损，自行网购测试纸后在店内自测，测试纸显示指标为阴性。为核实该名员工健康情况，该局要求其在具备资质的医疗机构进行了复测，HIV等检测结果均为阴性。鉴于该门店在食品加工操作区采血、使用检测试剂，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。该局已责令涉事员工暂时离岗，并要求门店负责人立即整改，加强从业人员健康管理，严禁在食品加工区域从事与餐饮加工无关的行为。
9月20日，国新办举行介绍“十五五”时期推动市场监管高质量发展有关情况的新闻发布会。会上，市场监管总局规划和财务司司长王国伟介绍，“十五五”时期，市场监管总局要加快建设完善以国家级机构为龙头、省级机构为骨干、市县机构为基础的食品安全技术体系。发挥好这些技术机构的作用，加强食品安全补充检验方法、快速检验方法的研发和应用，增强对非法添加物、非食用物质的检测和筛查能力，推动我国食品安全科学监管提高到一个新的水平。
据欧盟官方网站消息，在2026年第38周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有12例。据通报，不合格干黑枣销至了比利时和荷兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中各种致病菌的存在，检查产品中农药的残留情况，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系news@foodmate.net。
