指南旨在帮助食品经营者落实食品安全法规要求，为全食品产业链提供风险预防和管控的实操建议。涵盖领域包括：HACCP 与良好卫生规范、食品安全文化、产品可追溯、下架与召回、食品危机应急处置、包装标签、作业环境监控、牛乳生产卫生与质量；另外设有独立专项指南，聚焦家禽行业生物安全，指导养殖场防范疫病传入扩散，保障禽产品安全。
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https://ansa.gov.md/media/comunicate-de-presa/ansa-pune-consultare-publica-noi-ghiduri-practice-domeniul-sigurantei
