生鲜猪肉作为民生保障的重要商品，一头连着百姓餐桌的饮食安全，一头系着行业的健康发展。为规范生鲜猪肉经营行为，保障消费者“舌尖上的安全”，市市场监管局在此发出如下倡议：
一、对生鲜猪肉经营者的倡议
1.来源可溯，质量可控：从我省生猪屠宰企业进货的生产经营者，请以同一营业执照载明的经营主体名称、统一社会信用代码等信息，注册“鲁牧云”和“山东食链”，或变更已注册信息，并通过“山东食链”接收、查验、留存、流转检疫检验证明电子信息。从外省屠宰企业或供货商进货，或采购进口生猪产品的生产经营者，也请注册“山东食链”，以拍照等方式上传进货凭证、相关检疫检验证明以及其他产品质量合格凭证，并按交易流程向下游流转，严控产品质量，确保生鲜猪肉来源可追溯。
2.示范引领，以点带面：我市肉类一级批发商、品牌肉代理商（销售者）、食品连锁经营企业、学校食堂、校外供餐单位、食用农产品集中交易市场开办者等重点主体，请发挥带头作用，积极优先使用“山东食链”系统。
3.末端倒逼，全链条贯通：在商超、集中交易市场等经营场所，请主动在经营场所显著位置公示“山东食链”主体二维码，供购买者、消费者扫码购货、查看，主动接受消费者监督。食品连锁经营企业、学校食堂、校外供餐单位等主体，使用“山东食链”进货查验时，请督促上游供货商一并使用；集中交易市场开办者，请通过“山东食链”有关功能开展入场查验，并督促入场销售者常态化使用，切实落实管理责任。
4.强化责任，提升意识：请积极参加相关部门组织的培训，综合运用线上线下各种方式，主动学习生猪屠宰和生猪产品生产经营法律法规要求，熟练掌握“鲁牧云”“山东食链”的规范注册和日常使用方法。认识到使用信息化系统的优势，更能明确法律责任、降低经营成本，提高自身经营的规范化、信息化水平。
二、对消费者的倡议
1. 扫码查询，放心消费：在购买生鲜猪肉时，请积极扫描经营场所公示的“山东食链”主体二维码，了解生猪产品溯源和检疫检验证明信息。通过消费选择倒逼经营者规范经营，共同营造安全放心的消费环境。
2.监督举报，维护权益：如果发现经营者存在违法违规经营行为，如销售来源不明、检疫检验不合格的猪肉产品等，请及时拨打12345（或12315）热线进行投诉举报，积极维护自身合法权益，为食品安全保驾护航贡献自己的力量。
食品安全责任重于泰山。让我们携手共进，共同推进生鲜猪肉经营、店面见码、扫码可查制度建设，用实际行动守护生鲜猪肉质量安全，为广大消费者提供放心、优质的产品，为构建安全健康的食品消费环境贡献力量！
威海市市场监督管理局
2025年5月16日
