聚焦重点环节，排查风险隐患。联合检查组的执法人员深入学校食堂后厨、仓储间、消毒区等重点区域，通过现场检查、查阅台账等方式，对关键环节展开细致核查。县市场监督管理局执法人员重点检查了食品原料采购、肉禽类产品的检疫合格证明、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康证明、食材进货查验记录、食品贮存条件及保质期等，要求严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，督促学校完善食品安全管理制度，强化校长负责制，提升常态化管理水平。
强化监管手段，推动责任落实。创新性实行边查边抽的检查方式，走到哪里抽到哪里，第三方抽检机构严格按照抽检程序，对学校食堂的蔬菜、畜肉等食品原材料进行了抽检。同时，检查组要求学校加强从业人员培训，定期开展食品安全自查，严格落实“互联网+明厨亮灶”智慧监管要求，主动接受家长和社会监督。
构建长效机制，守护“舌尖上的安全”。此次联合检查行动，进一步强化了学校食堂食品安全责任意识，有效规范了校园餐饮服务行为。下一步，县公安局、县市场监督管理局、县教育和体育局、县畜牧兽医管理服务中心将持续加强协作配合，建立健全长效监管机制，并通过食品安全进课堂、家长开放日等活动，形成社会共治合力。
