厄瓜多尔已经连续六年成为全球最大虾供应国。2025年出口量超过140万吨，出口额达到85亿美元。行业内部甚至预计，到2027年厄瓜多尔虾产量可能突破200万吨。
但高产量并没有带来轻松局面。燃油、饲料和运输成本近期持续上涨，冷藏集装箱短缺也影响出口节奏。伊朗局势导致燃油价格一个月内上涨53%，而全球虾类批发价格却在回落，加工企业利润受到明显挤压。
美国市场变化正在迫使厄瓜多尔企业重新调整模式。当前厄瓜多尔虾出口美国已经面临10%关税，美国还启动301调查，市场不确定性明显增加。
在这种背景下，美国进口商越来越倾向DDP（完税后交货）模式，希望由厄瓜多尔出口商承担物流、清关和税务成本。美国客户正在尽量减少直接面对关税风险。
美国市场目前已经形成“厄瓜多尔对印度”的直接竞争格局。过去几年，厄瓜多尔持续增加加工投资，从传统整虾出口转向增值产品生产，并逐步成为美国最大虾供应国。
不过，中国仍然是厄瓜多尔最大的市场。目前约50%的厄瓜多尔虾销往中国，24%出口美国，19%销往欧盟。厄瓜多尔行业内部已经开始反思过去过度依赖中国市场和单一带头带壳整虾产品的问题。
为了降低市场波动影响，越来越多加工企业开始向养殖端延伸。行业人士表示，企业如果想减少对市场变化的敏感度，就必须掌握自己的原料来源，而不是长期依赖外部采购。
这种垂直整合正在加速。部分加工企业已经开始收购养殖场，希望获得更稳定、更低成本的原料供应，同时提高对出口节奏和加工计划的控制能力。
欧洲市场也在发生变化。意大利、法国和西班牙正在增加采购厄瓜多尔增值产品，零售和餐饮渠道需求上升，厄瓜多尔出口结构开始从传统商品型整虾向加工产品延伸。
吸引国际资本也成为行业重点。厄瓜多尔行业组织认为，本国虾产业正在接近三文鱼行业的发展路径，未来可能出现更多国际投资和产业整合。
中国企业也在加快进入厄瓜多尔。已经有两家中国加工企业，在当地建设并投产加工厂。厄瓜多尔方面认为，这显示国际资本仍然看好当地虾产业长期增长空间。
