5月18日至19日，2026 SIAL CUP咖啡师全能赛上海站圆满收官。作为咖啡行业顶级专业赛事，本次盛会集结了全国一众咖啡师精英选手，选手们登台竞技、各展所长，以娴熟技艺演绎咖啡匠心，为现场评委与观赛嘉宾奉上了一场氛围感拉满的咖啡美学盛宴。
赛事比拼全程紧张且专业，参赛咖啡师不仅要秀出扎实的拉花创作功底，更需在限时高压的竞技节奏里，保持操作行云流水、出品稳定高质。分毫细节皆见专业功底，也成为评委专业打分的核心考量标准。
经过多轮激烈比拼，最终，潘祖友选手凭借稳定出色的发挥、精湛的技艺和对咖啡独特的理解，摘得本次大赛的桂冠；唐浩选手以细腻优雅的操作和令人眼前一亮的创意咖啡作品，荣获亚军；郑静雯选手凭借扎实的基本功和极具感染力的舞台表现，收获季军殊荣；徐诚选手凭借优异的成绩获得殿军。四位获奖者用实力证明了自己在咖啡领域的努力与成绩。
冠军-潘祖友
此刻站在这里捧着冠军的奖杯，我的心里满是惊喜与感恩，相较于这份荣誉，更多的是一份沉甸甸的温暖与笃定。从初识咖啡拉花到站上今天的赛场，无数个日夜的反复练习、无数次奶泡与咖啡的磨合、无数遍调整手法与节奏，终于在今天，收获了最好的答案。
伊利纯牛奶奶香醇厚自然，乳脂含量适中，打发后奶泡细腻绵密，稳定性极佳。流动性柔和顺滑，与咖啡融合十分顺畅，干奶沫画线流畅利落，图案成型饱满立体，轮廓清晰工整，极易把控手法，能轻松呈现出精致细腻的拉花造型，尽显经典咖啡韵味。
德馨植物奶口感清爽温润，质地轻盈顺滑，打发出来的奶泡轻盈均匀，延展性出色。适配性很强，融合层次干净通透，打造的拉花风格清新雅致，线条灵动自然。风味清爽不腻，创作可塑性极强，能演绎出别样新颖的视觉美感，两种奶液各有特色，都能完美烘托出咖啡拉花独有的艺术质感。
感谢主办方、各位评委、身边所有支持我的家人和朋友。也祝愿所有热爱咖啡的同行，永葆热忱，不负所爱，在自己的热爱领域闪闪发光！
亚军-唐浩
今天很荣幸参加SIAL咖啡师全能赛，一路比拼收获满满。从实操萃取到奶泡拉花，每一个环节都全力以赴，最终拿下亚军，既是认可也是鼓励。赛场里看到各位选手的专业与热爱，让我更加坚定深耕咖啡的初心。成绩不是终点，而是新的起点，未来继续打磨技术、沉淀细节，带着这份热爱与荣誉，在咖啡道路上稳步前行，不负努力，不负每份热爱。
这次比赛的指定牛奶是伊利品牌！牛奶大品牌，伊利首选，咖啡必囤伊利纯牛奶！配料干净只有生牛乳，奶味醇厚浓郁，打奶泡超细腻绵密，不容易消泡。
和咖啡融合度超高，中和咖啡的苦涩，口感丝滑又香甜，轻松解锁拿铁、澳白各种花式咖啡。奶香纯粹不抢味，日常咖啡性价比拉满，咖啡爱好者闭眼囤就对了！
植物奶是德馨的馨芝味植物奶，乳糖不耐、想喝健康咖啡的宝子，闭眼冲馨芝味植物奶！
100%植物基，0乳糖和咖啡巨搭。
打奶泡超稳，绵密细腻不易塌，拉花轻松出图。中和咖啡苦感，口感丝滑清甜，层次超丰富。生椰拿铁、燕麦拿铁、美式加奶都绝，清爽不腻，喝完整杯无负担。
健康控、咖啡爱好者直接囤，日常DIY咖啡性价比拉满，好喝又无负担！
季军-郑静雯
获得2026年上海SIAL CUP咖啡师全能比赛季军，我倍感荣幸与激动。
这次比赛，两款用奶让我受益匪浅。伊利纯牛奶甜感纯净，奶泡绵密且稳定性极佳，与浓缩融合后能呈现出柔和的焦糖甜韵，是制作经典拿铁的绝佳选择。馨芝味类牛乳植物奶则让我眼前一亮——它的植物清香清新自然，打发后依然保持顺滑的质地，不仅满足了乳糖不耐受人群的需求，更赋予创意咖啡别样的层次感。
季军是肯定，更是前行的动力。感谢SIAL西雅展也非常感谢在场的所有工作人员，谢谢大家！
殿军-徐诚
通过这两天的比赛、包括前面的试机环节。
伊利纯牛奶
打奶泡表现：稳定到离谱
这是伊利最突出的优点。奶泡打发速度快，绵密度极高，几乎不会出现粗泡和大孔洞，静置15分钟消泡率不到10%，拉花容错率拉满。
即使是全自动咖啡机的蒸汽棒（温度和压力固定），也能打出细腻如奶油的奶泡，融合度极佳，不会出现"奶是奶、咖啡是咖啡"的分层现象。
风味搭配：适配绝大多数基础款
伊利的奶香味清淡自然，甜度适中，不会掩盖咖啡本身的风味。和中深烘拼配豆搭配，能突出巧克力和坚果香；和浅烘豆搭配，也能保留基本的果酸。
植物奶
全自动咖啡机的适配性最好。打奶泡表现接近牛奶，绵密度高，消泡慢，拉花效果优秀。
风味上有淡淡的麦香和谷物甜，没有明显的豆腥味，和深烘意式豆是绝配，能突出焦糖和巧克力风味。
特别鸣谢本届赛事全程植物奶赞助商
德馨食品是专注于餐饮饮品和食品创新的供应商，立足市场流行趋势及科技创新，旨在为客户提供专业而有价值的产品和服务，践行“让更多人享受健康美好饮食”的企业使命。
类牛乳植物奶，优选大豆、大米混合坚果，8种必需氨基酸科学配比含量与牛奶类似，优异的打发性，奶泡细致绵密，拉花效果出色。
特别鸣谢本届赛事全程纯牛奶赞助商
伊利专业乳品，依托集团全产业链核心优势，面向茶饮、咖啡、烘焙等业态，提供全品类专业乳品原料。以稳定品质与多元产品矩阵，赋能门店出品，高效助力饮品风味升级。
伊利纯牛奶，甄选优质奶源，100%生牛乳，适配茶咖烘焙多元场景。
