通过普法宣讲、案例警示、现场指导、政策解读等方式，下沉基层、直面商户、贴近群众，有效规范肉制品生产经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，取得良好社会成效。
本次为期一个半月的专项宣讲活动立足肉制品生产、加工、流通、餐饮全链条监管，全市18个区、县（市）局因地制宜、精准发力，结合辖区产业特点、经营业态、消费习惯创新开展工作，形成一批可复制、可推广的基层经验做法。
道外区、松北区、五常市、方正县市场监管局聚焦农贸市场、生鲜商超、肉制品小作坊、熟食门店、餐饮单位、城乡接合部及农村集市等重点区域，针对肉制品“两超一非”问题，分类开展靶向宣讲；
道里区、南岗区、平房区、宾县市场监管局组建监管骨干、执法人员、行业专家宣讲队，深入经营主体开展普法宣讲；
呼兰区、尚志市、巴彦县、通河县市场监管局结合乡镇赶集、社区便民服务，开展集中宣讲；
依兰县、延寿县、木兰县市场监管局通过以案释法，曝光假劣肉制品典型案例，强化经营者主体责任意识；
双城区市场监管局组织肉制品加工企业、商超、餐饮服务等生产经营主体负责人，召开制售假劣肉制品专项整治提醒告诫会；
香坊区、阿城区市场监管局同步开展现场快检、问题排查，做到宣讲、排查、整改同步推进，实现“宣讲一场、规范一批、教育一片”。
活动开展以来，
全市累计开展宣讲117场，
覆盖肉制品生产经营单位、
餐饮商户、农贸市场经营户千余家，
受教育经营从业者、
群众超万人次。
通过面对面讲解《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规，明确进货查验、索证索票、台账记录、冷链储存、标签标识等硬性要求，引导经营者知法、懂法、守法，主动落实食品安全主体责任；向群众普及假劣肉制品辨别技巧、维权渠道，提升群众防范意识和监督能力，营造“人人关注肉制品安全，人人参与食品安全共治”的浓厚氛围。
同时，以宣讲促整治、以整治强监管，18个区、县（市）局同步开展假劣肉制品专项排查整治行动，对排查发现的进货查验不严、台账不全、储存不规范等问题现场督促整改，对涉嫌销售假劣肉制品的违法行为依法从严查处，形成强大监管震慑，辖区肉制品市场经营秩序持续向好，肉制品质量安全风险得到有效化解。
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供稿：食安中心 马迎
