一、下单前：核验资质信息，理性甄别风险
一是严查商家经营资质。优先选择正规合规、信誉度高的电商及订餐平台。下单前认真核查商家公示的营业执照、食品经营许可证（备案信息），确保证照齐全、真实有效、信息匹配，坚决规避无证经营“黑店”。要避免通过微信朋友圈、私人群聊等无资质私售渠道购买食品。
二是仔细甄别商品信息。请认真核对商品详情页生产日期、保质期、配料表、生产企业等标签信息，坚决不购买“三无”、过期、临期不合格食品。要提高警惕，远离“治病、降压、抗癌”等食品虚假夸大宣传，普通食品不具备药物治疗功效，选购保健食品需认准“蓝帽子”标识及合法批准文号。
三是理性评估消费风险。请谨慎网购冷链生鲜、生冷凉菜、熟食卤味等高风险食品，购买前要充分查看真实用户评价，理性对待低价秒杀、网红爆款等营销噱头，杜绝盲目跟风、冲动消费。
二、收货时：逐项细致查验，拒收异常食品
一是核查包装及食安封签。收到食品后优先检查外包装完整性，查看是否存在破损、渗漏、污染等问题；网络外卖重点核查食安封签是否完好无损，发现封签破损、包装严重污染、餐品外露等情况，立即拒收并留存证据。
二是核验食品品质状态。要对照页面公示信息核对食品标签内容，确认产品未过期、信息一致；要仔细检查食品感官状态，发现胀袋漏气、发霉变质、存在异味、混有异物等异常问题，第一时间拍照取证、拒收货品，坚决不食用问题食品。
三、食用时：规范储存食用，防范滋生污染
一是做到尽快食用。网络食品签收后尽量及时食用，避免常温长时间放置，常温存放时长不宜超过2小时，高温天气需进一步缩短存放时间，有效防范细菌大量滋生引发食品安全问题。
二是科学储存加热。需冷藏、冷冻储存的食品，签收后及时分类存入冰箱；剩余餐食、熟食再次食用前必须彻底加热熟透；冷藏、低温食品若温度不达标，需充分加热后再食用。
四、维权时：妥善留存凭证，依法理性维权
一是全面留存消费证据。妥善保存网购订单截图、支付凭证、沟通聊天记录、问题食品及包装实拍影像等资料，固定消费全过程证据，为后续维权提供有力支撑。
二是依法依规维权投诉。如购买到不合格食品或遭遇消费纠纷，可优先与商家、平台协商退换处置；若协商无果、商家拒不处置或遇到平台推诿扯皮等情况，可及时拨打12345、12315进行投诉举报，依法维护自身合法权益。
