根据阿拉斯加相关机构最新捕捞数据，截至7月25日，阿拉斯加红鲑（Sockeye salmon）捕捞量接近3500万磅，仅达到预测量的78%。除阿拉斯加半岛外，其余主要产区捕捞表现均低于预期。
粉鲑供应情况更为严峻。数据显示，截至目前，阿拉斯加粉鲑实际捕捞量仅约160万尾，仅完成全年预测量的3%。
阿拉斯加东南部地区粉鲑捕捞量约26.1万尾，比2024年同期下降91%。阿拉斯加渔业与猎物管理部门（ADF&G）区域管理负责人Troy Thynes表示，需要回溯多年，才能找到东南部粉鲑捕捞量如此低的年份。
粉鲑通常存在多个回游高峰，其中规模最大的第二轮回游一般在8月中旬达到峰值。目前捕捞季仍未结束，后续仍有提升空间，但市场普遍认为今年粉鲑回游规模难以达到强劲水平。
威廉王子湾（Prince William Sound）的情况更加严重。截至目前，当地粉鲑登陆量约9.9万尾，比2024年同期减少98%。负责围网船队管理的ADF&G生物学家Todd Johnson表示，目前尚无法确定导致回游减少的具体原因，只能确认鱼群数量低于往年。
科迪亚克（Kodiak）地区粉鲑捕捞同样低迷，目前仅捕获约6000尾，而2024年同期达到22.2万尾，同比下降97%。
狗鲑资源也未达到预期。狗鲑通常在红鲑高峰期之后进入主要捕捞阶段，截至7月25日，全州狗鲑捕捞量约430万尾，仅达到2026年预测1700万尾的约四分之一。除两个区域外，其余主要产区均落后于年度预期。
野生鲑鱼供应减少推高市场压力
阿拉斯加鲑鱼捕捞不足正在影响市场采购情绪。
野生鲑鱼买家、零售商和分销商担心，如果阿拉斯加鲑鱼价格继续上涨，消费者可能转向养殖鲑鱼产品，导致野生鲑鱼在零售渠道中的竞争力下降。
俄罗斯野生鲑鱼捕捞表现疲弱，日本狗鲑季也面临较低预期，使市场更加依赖阿拉斯加供应。但目前阿拉斯加多个鲑鱼品种捕捞均低于计划，推动美国野生鲑鱼批发价格明显高于2025年同期。
美国Circle Seafoods公司联合创始人Eren Shultz表示，部分大型零售商和分销商已经关注阿拉斯加鲑鱼在全球市场中的竞争压力。
2025年红鲑价格上涨后，部分零售商减少了鲜品柜台中的野生鲑鱼供应，转而使用养殖鲑鱼补充市场。如果2026年价格进一步上涨，类似情况可能再次出现。
Shultz表示，消费者仍希望购买野生鲑鱼，但市场对价格存在接受上限。
Circle Seafoods目前正尝试利用粉鲑填补市场空间。在红鲑价格上涨背景下，粉鲑和狗鲑仍具备价格优势，有机会维持零售渠道中的野生鲑鱼供应，但前提是产品质量能够满足消费者需求。
后续捕捞仍存在变化空间
目前，阿拉斯加五个主要鲑鱼品种的整体捕捞量约为全年预测量的34%。虽然当前数据明显低于预期，但捕捞季尚未结束，部分区域仍存在后续回升可能。
ADF&G生物学家正在通过航空调查监测鲑鱼资源分布，并根据鱼群到达情况调整捕捞管理措施。
Todd Johnson表示，今年鱼群到达时间较晚，捕捞进展缓慢，但市场采购需求仍然存在。对于加工企业和贸易商而言，2026年阿拉斯加野生鲑鱼供应情况仍将影响后续原料价格和市场采购节奏。
