后厨有没有人吸烟？
垃圾桶盖没盖好？
有没有老鼠出没？
过去要靠执法人员一家一家人手查
现在“互联网+ AI监管”
自动识别、实时预警
什么是“互联网+AI监管”
“互联网+AI监管”是政企协同、科技护安的重要创新举措。通过在后厨关键点位布设智能摄像头，搭载AI分析系统，可全天候自动抓拍、实时预警。系统能精准识别从业人员未戴口罩工帽、后厨吸烟、垃圾桶未密闭、鼠患虫害等各类违规行为，同步向监管端和商户端推送预警信息，并自动留存影像证据。过去人工巡查频次有限、监管存在盲区，现在“AI监管”全天候在线，弥补了这些短板。
乐从市场监督管理所全力推进“互联网+AI食品安全监管”建设工作，以智能“技防”升级传统“人防”模式，推动辖区食品安全监管向数字化、智能化转型，稳步构建“企业自律、政府监管、社会共治”的食品安全现代化治理新格局。
截至目前，乐从镇辖区已有10家食品生产企业、239家餐饮服务单位、34家食品销售单位成功接入“互联网+AI食安监管”智慧监管系统。
全覆盖宣讲系统利好
乐从市场监管所组织开展5场“互联网+AI监管”专题推广会，面向辖区食品生产企业、大型商圈、农贸市场、食品行业协会及各村（社区）开展全覆盖宣讲，细致讲解智慧监管系统的核心功能、应用优势及惠企利民价值，让广大经营主体直观感受科技赋能食品安全监管的实际成效。
协管员一对一动员
充分依托全镇26个村（社区）食品安全协管员队伍，将智慧监管服务“一对一”延伸至小微食品经营门店，实现辖区经营主体全覆盖动员。
发动行业自律
发挥乐从餐饮食品协会桥梁纽带作用，将AI智慧监管纳入行业自律公约，转发食安倡议书，引导行业经营者主动参与、自觉规范，凝聚全社会共治合力。
经营主体接入“互联网+AI监管”后，经营者、监管人员可通过电脑平台、手机移动端实时查看后厨实景，实现食品安全全时段监控、全方位覆盖、无死角监管，真正达成“全程可视、源头可溯、风险可控”的治理效果，切实让群众消费更放心、用餐更安心。
下一步，乐从市场监督管理所将持续拓宽“互联网+AI监管”覆盖范围，同时也呼吁广大食品经营企业主动接入、规范经营——科技赋能，让消费者吃得更安心，也让守法经营者更有底气。
