近日，兰州市安宁区市场监管局十里店市场监管所对辖区校园周边餐饮服务单位开展了全面细致的食品安全检查行动，全力筑牢校园周边食品安全防线。
执法人员深入学校周边的小餐饮店、饮品店及各类小吃摊点，聚焦原料采购、加工制作、餐饮具消毒及人员健康管理等关键环节，严格核查经营户的营业执照和食品经营许可证，确保主体资格合法有效；仔细查验米面油、肉蛋奶等大宗食材的进货台账和肉品检验检疫证明，严防来源不明、过期变质的“问题食品”流入餐桌；着重检查后厨环境卫生、防蝇防鼠设施以及餐饮具清洗消毒情况，严防高温高湿环境下滋生细菌造成食品安全风险隐患。
检查发现，部分经营户存在物品摆放杂乱、消毒记录不全等问题，执法人员当场明确整改时限和要求，建立问题清单，确保隐患整改到位。同时，向经营户强调源头治理与责任落实的重要性，要求经营户时刻紧绷“安全弦”，提升自律意识，建立健全食品安全管理制度，规范加工操作流程，加强从业人员培训，坚决杜绝违规加工制作行为，切实做到依法经营、诚信经营。
下一步，安宁区市场监管局十里店市场监管所将继续保持高压态势，适时开展“回头看”检查，严防问题反弹，以严管严控的实际行动，为广大师生营造安全、放心、健康的饮食环境。
