9月7日，汕头市市场监管局主要负责同志带队深入汕头市聿怀中学食堂，实地检查2026年秋季开学校园食品安全工作，详细了解秋季开学校园食品安全保障措施和属地监督指导情况，对学校食堂餐食加工制作全流程开展督导检查，全力护航师生新学期饮食安全。
在学校食堂，检查组一行深入食堂库房、加工操作间、备餐间及留样间等重点区域，核查了食品经营许可证公示及从业人员晨检记录等情况，抽查了米面油肉蛋菜等食材的索证索票、检验检疫证明及库存原料存放情况。同时，督导加工过程生熟分区、烧熟煮透，落实足量留样规范，查验“三防”设施运行及冷藏冷冻设备温度达标情况。检查组叮嘱学校务必认真对待食堂管理工作，压实食品安全主体责任，针对秋季食品安全和传染病风险，加强从业人员健康管理，规范食品加工流程，完善应急处置和舆情监测机制，切实防范校园食品安全事件发生。
校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是市场监管工作的重中之重。学校、供餐单位更要牢固树立底线思维，将食品安全工作摆在突出位置，切实履行食品安全主体责任。要健全食品安全管理机制，深入研判风险隐患，针对薄弱环节和重点风险点制定切实可行的防控措施。各级市场监管部门要加强与教育、卫生健康部门的协同联动，持续加大监管执法力度，及时查处违法违规行为，有效防控校园食品安全风险。
