01
强化统筹联动，压实节日监管责任
针对假期基层监管任务重、点位多的实际，吉阳分局发挥市局、分局机关人员下沉基层片区所统筹协调机制作用，将机关力量充实到大东海所、亚龙湾所、荔枝沟所、河东所，统筹调度辖区食品安全专项检查、舆情处置、投诉调处等工作。下沉人员与基层所执法力量协同作战，分片包干景区、酒店、农贸市场等重点区域，统一监管标准，强化业务指导，推动监管力量向旅游消费一线倾斜，构建机关统筹、属地落实、上下联动的节日食品安全监管格局，确保假期监管不断档、责任不落空。
02
聚焦海鲜餐饮，靶向整治突出风险
针对国庆期间海鲜消费旺盛的特点，吉阳分局将海鲜餐饮作为旅游市场食品安全整治重点，对海鲜排档、水产品销售商户开展专项排查。重点核查经营主体资质，严格检查水产品进货查验、索证索票、购销台账，严防来源不明水产品上市销售。紧盯海鲜称重环节，督促经营户规范使用互联网电子秤、五面镂空“诚信筐”沥水称重，主动出具交易小票，落实明码标价，严格执行海鲜政府指导价，严查缺斤短两、虚高报价、售卖变质死海鲜等违规行为。检查人员现场调阅店内监控记录，检查后厨粗加工、食材储存条件，督促经营单位落实食品安全管理制度，从源头化解海鲜消费领域食品安全与价格风险，规范旅游餐饮经营秩序。
03
紧盯重点点位，抓实高风险品类管控
吉阳分局将景区餐饮店、度假酒店餐饮部纳入重点监管清单，强化生食、凉菜类高风险食品品类管控。对酒店餐饮重点检查凉菜间、面点间等专间管理，压实索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品48小时留样等制度落实，严防生熟交叉污染。加大夜市临时摊位巡查频次，逐项核查摊位经营资质、食材加工流程、环境卫生状况，督促商户做好食材储存与加工管控。同步开展餐饮油烟专项检查，核查油烟净化设施运行维护台账，在治理油烟污染的同时排查后厨油污、餐厨垃圾处置等衍生食品安全隐患，做到食品安全与环境治理同检查、同督促整改。
04
推进网络餐饮治理，深化“互联网+明厨亮灶”
节日期间线上旅游订餐需求大幅增长，吉阳分局结合前期网络餐饮食品安全专项检查情况，开展线上线下双向核查。一方面核验线上平台公示的商户资质信息，督促线上线下经营信息保持一致；另一方面实地走访线下餐饮门店，重点检查食品原料采购、加工操作、餐饮具消毒等情况。持续推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面，督促餐饮单位公开后厨操作场景，倒逼经营者规范后厨管理，打通网络餐饮食品安全监管闭环，守护游客线上订餐饮食安全。
05
快速处置涉旅舆情，妥善化解突发事件
假期旅游消费投诉舆情多发，吉阳分局坚持风险早发现、处置快响应。大东海所在监管中接到俄罗斯籍游客夜市就餐后身体不适的舆情线索后，第一时间启动处置流程，精准核实游客就餐轨迹、身体就医情况，做好双语沟通安抚与维权指引；对涉事夜市摊位开展全项核查，围绕经营资质、食材采购、食品加工、环境卫生逐项排查，结合同食人员健康情况、诊断材料、食品留样等客观证据，依法审慎研判事件因果。针对该事件暴露的夜市风险点，加密夜市点位巡查，强化高风险食品管控，防范同类问题再次发生。高效处置消费者食品安全投诉3宗，做到接诉即办、及时反馈，切实维护中外游客合法消费权益。
06
坚持巡查不松懈，护航旅游消费环境
在抓好重点业态监管的同时，吉阳分局各监管单元持续加大农贸市场、商超、景区周边等点位巡查，紧盯肉类、水果、水产品等生鲜食品进货查验、检验检疫证明，压紧市场开办方主体责任，严查以次充好等违法行为。下一步，吉阳分局将持续用好机关下沉统筹协调工作机制，保持旅游市场食品安全监管高压态势，持续排查整治各类风险隐患，畅通投诉举报渠道，以严实的市场监管守护国庆假期食品安全，护航海南自贸港旅游市场平稳有序运行。
来源：吉阳分局
