食品领域2026年辽宁省自然科学基金计划拟立项项目
| 食品领域省博士科研启动项目拟立项项目 | |||
| 序号 | 项目名称 | 申报单位 | 项目负责人 |
| 289 | 敬畏驱动绿色食品消费的自我决定机理： 行为与认知神经证据 | 沈阳工业大学 | 张正 |
| 418 | 南极磷虾捕捞船用吸泵高精密驱动机理与智能控制方法研究 | 大连工业大学 | 原浩 |
| 420 | 人工智能驱动的信息熵模型在农村市场食品安全风险评估与 干预中的应用研究 |
大连工业大学 | 南亚峰 |
| 421 | 基于微生态干预策略的益生菌抗龋活性研究及应用 | 大连工业大学 | 宋莹龙 |
| 462 | CsCDPK11调控黄瓜抗棒孢叶斑病的分子机制 | 沈阳农业大学 | 于永波 |
| 463 | 有机物料替代化肥条件下多营养级微生物群落对土壤碳利用 及积累的影响机制 |
沈阳农业大学 | 马玲 |
| 464 | 番茄心室形成关键基因SlWUS的上下游调控因子筛选及功能 解析 |
沈阳农业大学 | 孟思达 |
| 465 | 基于冠层热像时序特征的作物水盐胁迫快速识别机制与诊断 方法研究 |
沈阳农业大学 | 王惟舒 |
| 466 | 基于“ 淀粉–微生物– 宿主” 互作机制的肉鸡肠道稳态调控 | 沈阳农业大学 | 尹达菲 |
| 469 | 基于脂肪酸代谢重编程探讨lncRNA MSTRG.12691.2通过 PPARγ在蛋鸡脂肪肝出血综合征中的作用及机制 |
沈阳农业大学 | 伞吉爽 |
| 470 | 基于多尺度数码影像融合的田间稻瘟病精准检测方法研究 | 沈阳农业大学 | 赵冬雪 |
| 471 | 基于肠道微生物/TLR4/NF-κ B途径研究单宁酸对早期断奶绒 山羊肠黏膜屏障功能的影响 |
沈阳农业大学 | 杨凯 |
| 689 | 靶向抑制玉米禾谷镰刀菌的乳酸菌源抗菌肽筛选及作用机制 研究 |
沈阳师范大学 | 宁健婷 |
| 690 | 东北粮食主产区耕地流转影响粮食生产的多维机理与风险测 度——基于农村居民分化视角 |
沈阳师范大学 | 任高锋 |
| 693 | 食源性微生态脂质代谢物介导ECS– 海马神经发生调控的机制研究 | 沈阳师范大学 | 仓伟贺 |
| 696 | 花生粕/ 多糖协同凝胶化作用的多尺度结构解析及其递送姜 黄素机制研究 |
沈阳师范大学 | 刘瑶 |
| 707 | 固定化菌剂在大豆与玉米根际分层环境中的促生定殖共性机 制及抗性基因阻控效应研究 |
沈阳师范大学 | 倪子钧 |
| 710 | 益生菌调控饮食节律紊乱诱导的肠道菌群及代谢系统失调的 机制研究 |
沈阳师范大学 | 卢美杉 |
| 717 | 智慧农业下的辽宁省土-水-能-粮系统温室气体减排机理研究 | 沈阳师范大学 | 于博 |
| 718 | NLCs脂质结晶特性对虾青素稳定性及生物利用度的调控机制 | 渤海大学 | 刘晏玮 |
| 719 | 副干酪乳杆菌膳食纤维代谢异质性和基因组进化机制研究 | 渤海大学 | 尤利军 |
| 724 | 豆清水蛋白高效回收与抗氧化肽制备及靶向作用机制研究 | 渤海大学 | 丁婕 |
| 733 | 酵母菌发酵定向驱动豆乳源免疫调节肽及其受体依赖性免疫 激活机制研究 |
渤海大学 | 李思怡 |
| 741 | 低温等离子体处理调控牡蛎冷藏期间脂质氧化及相关酶的作 用机制研究 |
渤海大学 | 王媛媛 |
| 799 | 发酵扇贝裙边抗菌肽的制备及其在浆果保鲜中的应用研究 | 辽东学院 | 颜旭 |
| 800 | 多组学解析水稻抗白叶枯病的分子机制及抗病基因资源的挖掘 | 辽东学院 | 杨晓文 |
| 801 | 可得然多糖诱导鸡肠道训练免疫及其在防御耐药大肠杆菌感 染中的作用机制 |
辽东学院 | 贾峥 |
| 803 | FaWRKY25 对2 ,4-表油菜素内酯诱导草莓果实抗灰霉病的分子机制研究 | 辽东学院 | 王爽 |
| 804 | LvPIF3-LvBBX24模块响应光信号调控百合花瓣花青素生物 合成的机制研究 |
辽东学院 | 高振华 |
| 805 | 鸭绿江口夏季高温下病原菌的演替特征及诱发菲律宾蛤仔免 疫抑制的级联机制研究 |
辽东学院 | 赵心愉 |
| 808 | 负载川陈皮素的酪蛋白高内相乳液稳定机制及其在鱼糜营养 品质重构中的应用研究 |
辽东学院 | 毕安琪 |
| 811 | BrSPL-BrEMS1模块调控大白菜雄蕊绒毡层分化的分子机制 | 辽东学院 | 刘传宏 |
| 824 | 安梨果渣多糖的制备、结构解析及降血糖活性机制研究 | 朝阳师范学院 | 陈佳歆 |
| 866 | 酵母菌- 乳酸菌复合发酵板栗多糖及其降血糖机制研究 | 沈阳工学院 | 王珊珊 |
| 867 | 面向开放世界的食物图像多粒度分割关键技术研究 | 大连科技学院 | 朱子宜 |
| 868 | 整合多组学技术的蜂胶乙醇提取物抗疲劳主要作用成分及机制研究 | 沈阳城市学院 | 黄姗 |
| 874 | 梨熊果苷介导的抗寒生理基础及候选基因挖掘 | 中国农业科学院果树研究所 | 霍宏亮 |
| 895 | 血红铆钉菇-点柄乳牛肝-油松菌根共生系统构建及其抗旱功能研究 | 辽宁省林业科学研究院 | 姜旭 |
| 896 | 豌豆抗枯萎病基因PsFwC9精细定位与功能验证 | 辽宁省农业科学院 | 邓东 |
| 898 | 扇贝灿烂弧菌现场快速检测方法的构建及应用 | 辽宁省海洋水产科学研究院 | 曹际振 |
| 899 | Streptomyces sp.SA61产生的strekingmycin A对玉米蚜的杀 虫活性及作用机制研究 |
辽宁省农业科学院 | 王宁 |
| 食品领域面上项目拟立项项目 | ||||
| 序号 | 项目名称 | 承担单位 | 负责人 | |
| 107 | 鳕鱼鱼皮胶原蛋白肽基纳米载体的构建及运输机制研究 | 大连民族大学 | 韩玲钰 | |
| 175 | FaMYC2介导MeJA促进GABA积累从而延缓草莓衰老的机制 | 沈阳农业大学 | 张云鹤 | |
| 176 | SlWOX4转录因子介导ABA信号途径调控番茄抗旱性的分子机制 | 沈阳农业大学 | 李会 | |
| 178 | 22-nt小RNA驱动ZmMRE11B/Zmet7表观调控异常介导玉米- 大刍草杂交衰退的分子机制研究 |
沈阳农业大学 | 薛伟 | |
| 179 | OsRAF2调控水稻纹枯病抗性机制研究 | 沈阳农业大学 | 孙倩 | |
| 180 | GNF1-OsTPR2-OsBZR1/OsSNB模块调控水稻穗粒数和籽粒灌 浆的分子机制研究 |
沈阳农业大学 | 王韵 | |
| 181 | 植物乳杆菌转化B型原花青素的代谢机制研究 | 沈阳农业大学 | 李丽 | |
| 182 | 基于多模态感知的软枣猕猴桃损伤检测技术研究 | 沈阳农业大学 | 张任 | |
| 183 | 沙蚕对EHP易感性及传播途径分析 | 大连海洋大学 | 赵欢 | |
| 184 | 氧化与内源酶对冻藏牡蛎品质调控机制研究 | 大连海洋大学 | 刘怡君 | |
| 185 | 大豆皂苷对即食海参冷藏过程中品质变化影响及其作用机制研究 | 大连海洋大学 | 祁艳霞 | |
| 341 | PvDof调控芸豆PvTPS基因介导籽粒产量及镰孢菌枯萎病抗 性的分子机制 |
辽宁省农业科学院 | 薛仁风 | |
| 342 | 大竹蛏特征风味指纹图谱构建及其呈味机制研究 | 辽宁省海洋水产科学研究院 | 郑杰 | |
| 345 | 受体样胞质激酶OsBSK1-2调控水稻免疫反应的分子机制研究 | 辽宁省盐碱地利用研究所 | 王诗宇 | |
| 346 | 软枣猕猴桃细菌性溃疡病菌双组分系统规模化突变及表型 差异研究 |
辽宁省经济林研究所 | 郑泽洋 | |
| 379 | 基于指纹图谱的辽宁主产区富硒大米硒形态分析及品质评价体系建立 | 沈阳市食品药品检验所 | 赵卉 | |
（来源：辽宁省科学技术厅）
原文链接：https://kjt.ln.gov.cn/kjt/tztg/gztz/2026042414560430406/index.shtml
博士启动项目拟立项项目.pdf 面上拟立项项目.pdf 援疆援藏医疗专项拟立项项目.pdf 本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系news@foodmate.net。
