萧山区聚焦“网络餐饮食品安全”这一难而重大的民生实事，持续深化集成改革，通过构建“商户自治、平台主治、属地常治、部门综治、清风督治、社会共治”“六治协同”体系，破解商户意识不强、平台协同不畅、属地联动低效等难点堵点问题，推动治理从集中攻坚向常态长效转变。
部门综治
为扎实推进市场监管系统“清风铁纪”专项整治工作，严明监管纪律、压实监管责任，萧山区市场监管局持续推进网络餐饮专项治理行动，以保障人民群众“舌尖上的安全”。
专项治理行动聚焦经营资质、后厨卫生脏乱差、食品原料过期等问题，严厉打击各类网络餐饮食品安全违法违规行为。
现对第五期网络餐饮违法行为
典型案例予以通报
请广大餐饮经营者
对照自查，引以为戒
同时通过以案警示
提升经营者自律守法意识
案例一：杭州萧山某食品商行未办理三小登记证案
【基本案情】2026年5月10日，萧山区市监局接到举报，反映杭州萧山某食品商行当事人没有相应资质，但在网络平台上传有资质的营业执照和食品经营许可证销售裱花蛋糕。后查明，当事人于2023年3月领取了名为“杭州萧山某蛋糕店”的营业执照和食品经营许可证，从事裱花蛋糕制作销售，并在外卖平台同步开设店铺。后当事人关闭了实体店铺，将实际经营场所变更至其他地址，同时执照名称、经营范围进行了变更，但实际仍在从事裱花蛋糕的制作，外卖平台依然使用变更前的营业执照和食品经营许可证。目前当事人已整改。
【案件定性和处理结果】当事人未办理小餐饮登记经营裱花蛋糕制售的行为，违反了《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第九条第一款的规定，萧山区市监局根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十一条规定，责令当事人限期补办并处罚款行政处罚。
案例二：杭州某餐饮管理服务有限公司伪造、涂改营业执照案
【基本案情】2026年6月24日，萧山区市监局联合区公安分局开展网络餐饮食品安全专项检查。检查中发现当事人作为网络餐饮代运营商，存在为餐饮商户提供“套证多开”服务的违法行为。后查明，当事人通过第三方帮助商家在没有营业执照和食品经营许可证的情况下，在外卖平台开设外卖店铺，已操作约有10家。涉及的相关店铺目前均已替换成真实营业执照和食品经营许可证。
【案件定性和处理结果】当事人作为代运营方，在明知商家没有营业执照的情况下，通过第三方套取他人证照，帮助其在外卖平台开设店铺的行为，属于参与伪造、涂改营业执照的行为，涉嫌违反《中华人民共和国刑法》第二百八十条的规定，该案件移送公安机关处理，目前公安机关已对当事人立案侦查。
案例三：杭州某餐饮店销售超限量使用食品添加剂的食品案
【基本案情】2026年4月29日，杭州市市场监督管理局组织对当事人开展食品安全监督抽检。在当事人店内抽取的馒头经检验，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。后查明，该馒头系当事人从他人处购入后通过加热销售给消费者，违法所得40元。当事人无法提供供货方的营业执照等信息，无法核实来源。
【案件定性和处理结果】根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第（九）项的规定，当事人销售不合格包子的违法行为属于经营超限量使用食品添加剂的食品的违法行为。萧山区市监局据此对当事人作出没收违法所得并处罚款的行政处罚。
案例四：杭州某餐饮管理有限公司使用超过保质期食品作为原料案
【基本案情】2026年6月4日，萧山区市监局执法人员对杭州某餐饮管理公司进行检查，在后厨发现有23款食品共计47袋（盒）已过保质期。后查明上述过期食品系当事人从杭州某贸易有限公司购入，日常用于制作红糖糍粑、开胃花菜梗等菜品。店内及外卖店铺均有相关菜品在售显示。
【案件定性和处理结果】当事人使用超过保质期的食品原料制作菜品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项的规定，萧山区市监局对餐饮管理公司作出没收过期食品并处罚款的行政处罚。
